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题名:
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果酱画盘饰技艺 / 李天乐，窦海燕，李彬主编 , |
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ISBN:
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978 7 5647 8150 7 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 电子科技大学出版社 出版日期： 2020.08 |
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内容提要:
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《果酱画盘饰技艺》本书以理论结合实践的方式，详细介绍了果酱画盘饰的相关知识。利用通俗易懂的语言和丰富多彩的案例，全面阐述了花卉、蔬果、鱼虾、植物、禽鸟、风景等多种类型果酱盘饰的绘制方法和技巧。本书共分7个项目，依次讲解了果酱盘饰基础知识、花卉果酱盘饰实训、蔬果果酱盘饰实训、鱼虾果酱盘饰实训、植物果酱盘饰实训、鸟类果酱盘饰实训和风景果酱盘饰实训。本书可作为中、高职院校烹饪专业的教材，也可供广大烹饪相关从业人员自学使用。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： |