题名:	黄酒分析与检测技术 / 魏桃英，寿泉洪，张永娟编 ,
ISBN:	978 7 5019 9821 0 价格：
出版发行:	出版地：出版社：中国轻工业出版社出版日期： 2014.08
内容提要:	本书主要内容包括第一章黄酒检验的基本知识；第二章黄酒原料分析；第三章黄酒半成品分析；第四章黄酒成品分析；第五章黄酒相关标准；第六章糟烧(白酒)分析；第七章酒精分析与检测；第八章黄酒分析与检测实践操作训练等。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业>各种酒及其制造>黄酒、清酒
中图分类法:	TS262.4 版次：