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题名:
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家常菜 / “家常美食丛书”编写组编著 , |
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ISBN:
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978 7 5019 7455 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010.02 |
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内容提要:
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本书是一本保证让你一学就会的、最基础最实用的、将烹饪技法、营养知识、主妇心得全方位打造的家常菜谱。本书分畜肉篇、禽肉篇、水产篇、蔬菜篇、豆蛋篇、菌菇篇。全书含500道左右菜谱，每道菜均有名厨指点（烹饪技法）、营养师叮咛（营养知识）、知名主妇指点（烹饪心得）三大栏目，从不同角度给予百姓最贴心、最实用的指导，附录部分介绍刀工、火候、营养配餐等相关内容，力求给读者更多有用的信息，使本书更加物超所值！ |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>各类菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： |