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题名:
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家常炒菜 / 犀文图书编著 , |
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ISBN:
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978 7 5064 9755 8 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013.11 |
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内容提要:
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本书精挑细选300道家常炒菜，按照畜肉、禽蛋、水产、素菜等分类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴。每道菜除了有一步一步的制作方法外，还有名厨提示，这是厨师在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>各类菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： |