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题名:
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家常湘菜1000例 / 本社编 , |
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ISBN:
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978 7 5357 9092 7 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 2016.1 |
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内容提要:
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本书介绍了湘菜烹饪基础知识、近200种食物原料、共800道菜品、66道食物相克相宜图解、62种食物养生知识、62种食物厨艺分享。本次修订预计增加200道菜品，包括卤味、面食、地方特色菜等前一版未涉及内容。增加2个印张。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： |