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题名:
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酒水与酒吧管理 / 李晓东主编 , |
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ISBN:
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7 5624 2902 2 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2003.03 |
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内容提要:
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本书包括酒水概述、分类介绍、酒水调制和酒吧管理等。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱>调酒技术 |
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中图分类法:
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TS972.19；F719.3 版次： |