题名:	咖啡咖啡 / 齐鸣著 ,
ISBN:	978 7 5345 9748 0 价格：
出版发行:	出版地：出版社：江苏科学技术出版社出版日期： 2012.07
内容提要:	本书将咖啡的人文情史（历史、文化），咖啡的生命历程（产地、品种、选豆、烘焙、研磨、萃取、选器），咖啡的品鉴（各种咖啡的制作与品尝）等内容融入到咖啡的100个细节中。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>食品工业>饮料冷食制造工业>咖啡
中图分类法:	TS273 版次：