题名:	懒人爱卤味 / 梁琼白著 ,
ISBN:	7 5019 5126 8 价格：
出版发行:	出版地：出版社：中国轻工业出版社出版日期： 2006.01
内容提要:	都市紧张的生活方式让很多人更渴望轻松、简易而又口味多变的饭菜。掌握不麻烦的料理技巧，学会简单的下厨方法，自然成为现代人的需求。美食专家梁琼白公开自家“卤味”秘方，制作简单、调理方便、配方多元化，轻松卤出一锅好味道。书中推出23道适合下酒、配饭的基础卤；49道简单、省时、美味的变化吃。并全方位介绍了牛肉类、猪肉类、鸡肉、蛋类等食材的卤菜，还有绝对好用的卤味制作要决及保存、烹饪窍门。卤一锅吃7天，不论直接上桌还是变换吃法，都让人天天吃也吃不腻。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备
中图分类法:	TS972.121 版次：