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题名:
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冷冻的新鲜 / 中国食品科学技术学会编 , |
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ISBN:
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978 7 5019 8014 7 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014.01 |
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内容提要:
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本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，为“食品安全科普丛书”中的一本，以问答的形式深入浅出地介绍了消费者关心的有关冷冻食品生产、贮存、食用等方面的问题，全书图文并茂，生动活泼。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>一般性问题>基础科学 |
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中图分类法:
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TS201.6.49 版次： |