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题名:
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粮食加工与检测技术 / 宋宏光主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 12440 1 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011.1 |
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内容提要:
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本教材基于粮食加工和检验的工作过程，融粮食加工原理、分析检测与加工技术为一体，围绕原粮检验、小麦制粉、稻谷制米、玉米深加工及粮食加工技能拓展武打粮食加工领域确定教学项目，针对粮食加工过程的岗位需要，培养学生具备原粮检验、粮食加工以及成品品质分析的各项岗位技能。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>粮食加工工业 |
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中图分类法:
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TS21 版次： |