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题名:
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绿茶加工与审评检验 / 张星海，方芳主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 23737 8 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.1 |
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内容提要:
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本书是《茶叶加工与审评检验》系列教材之一，该系列教材由国内本科、高职、中职院校教师、科研院所和茶叶企业专家共同组织编写。全书分为六个模块，包括初识绿茶、探究鲜叶、绿茶初制、绿茶精制、绿茶品饮及绿茶审验等内容。本书适合茶学相关专业的学生使用，同时也可作为企业培训教材和技术人员的参考图书。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>饮料冷食制造工业>茶 |
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中图分类法:
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TS272 版次： |