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题名:
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美味牛肉 / 张仁庆 , |
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ISBN:
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7 5375 3027 0 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2004.6.30 |
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内容提要:
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本书详细介绍了100余例以牛肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片100余幅。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： |