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题名:
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美味素菜 / 张仁庆 , |
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ISBN:
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7 5375 3022 X 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2004.7.1 |
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内容提要:
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本书详细介绍了以素菜为主料的美味菜肴的选料、配料、造型、烹调方法，配有各式菜肴彩色图片164幅。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： |