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题名:
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烹饪秘招实例菜 / 吴昊天主编 , |
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ISBN:
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978 7 5082 6241 3 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2010.03 |
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内容提要:
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本书是讲述烹饪技法与实例相结合的科普读物。本书针对家庭烹调中常见的实际问题，给出了详细的解答，而且在每个解答后面均配有相应的实例菜的制作，使其更具有可操作性。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，既可供广大家庭及烹饪爱好者学习使用，也适合各级饭店、食堂厨师参考。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备>烹饪法、食谱、菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： |