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题名:
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葡萄酒果酒法规与市场监管 / 杨和财，王华主编 , |
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ISBN:
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978 7 81092 852 6 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 西北农林科技大学出版社 出版日期： 2013.11 |
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内容提要:
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本书依据西北农林科技大学葡萄酒学院“葡萄酒法规”优质课程建设的研究成果，内容把分散独立的相关生产与流通的法律、法规、规章与葡萄酒果酒的标准、技术规范、操作要求、地理标志、标签规范、质量认证、行业准入及市场监管的紧密结合，明确产品质量责任与义务，全力构建主线突出、结构合理的法规知识体系，培养从业人员树立葡萄酒、果酒的质量观、卫生观、安全观，全面、系统地实现技术标准化、生产规范化、产品安全化。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业>各种酒及其制造 |
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中图分类法:
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TS262.6.65;TS262.7.65;D922.294.9 版次： |