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题名:
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葡萄酒知识概论 / 涂正顺 杨真 , |
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ISBN:
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978 7 5525 0639 6 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 阳光出版社 出版日期： 2012.12 |
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内容提要:
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本书内容包括：葡萄酒的主要成分、中国葡萄酒产区、世界主要葡萄酒生产国、葡萄酒的分类、酿酒葡萄的品种、土壤气候年份对酿酒葡萄品质的影响、现代葡萄酒酿造工艺、以葡萄为原料的特种酒、葡萄酒的分级制度、包装与设计，世界葡萄酒庄园文化、葡萄酒的品尝、葡萄酒与美食搭配，葡萄酒与餐桌文化、葡萄酒旅游、葡萄酒市场营销与专卖等。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业>各种酒及其制造>葡萄酒、香槟酒 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： |