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题名:
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黔菜味道 / 吴茂钊著 , |
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ISBN:
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978 7 5552 6977 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2019.01 |
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内容提要:
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《黔菜味道》是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野，秀璞真美”的独有特点。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971.202.73 版次： |