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题名:
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中华酒文化 / 赵荣光 , |
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ISBN:
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9787101084863 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中华书局 出版日期： 2012.11.01 |
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内容提要:
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本书把各类中国酒的发展成熟过程与中国文化和中国历史的进步演化过程相结合，通过对中国洒的起源、类别、生产技术、饮用方法、名地名酒、重要事典、经济文化贡献等进行多角度、多视野的较为系统性的表述和介绍，使读者能在较短的学习时间内对博大精深的中国洒、中国酒文化有一个相对完整的认识和了解，从而加深对中华文化与中华文明的认识。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971 版次： |