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题名:
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中国饮食文化史 / 马建鹰编著 , |
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ISBN:
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978 7 309 08066 7 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2011.05 |
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内容提要:
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本书共分6章，包括：中国烹饪历史发展，中国历史传承风味，中国古代烹饪文献，中国烹饪饮食思想，中国烹饪饮食器具，中国古代饮食风俗。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971 版次： |