|
题名:
|
设计美食 / [法]斯特凡纳·比罗，塞西尔·科 , |
|
ISBN:
|
9787802368637 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 中国摄影出版社 出版日期： 2013.01.01 |
|
内容提要:
|
本书由美食设计领域的先锋斯特凡纳·比罗和美食专栏记者塞尔西·科合作撰写。书中含有大量插图，勾勒了这门年轻学科在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节，对这一最新研究领域进行了尽可能深入的解读。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
|
中图分类法:
|
TS972.114 版次： |