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题名:
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神奇的皮蛋 / 任慧主编 , |
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ISBN:
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978 7 5166 0467 0 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 新华出版社 出版日期： 2013.05 |
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内容提要:
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我国的饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。从见面多以“吃”打招呼可见，我国的饮食文化远非一日三餐、解渴充饥那么简单，它往往蕴含和折射出我们认识事物和理解事物的一些道理。皮蛋作为我国已以拥有六百多年历史的传统食物，其具有丰富的文化内涵和食用价值。本书即皮蛋的文化、食谱及相关知识等方面，为广大读者全面展现一个丰富的皮蛋世界。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>蛋品加工工业>蛋品加工及制品 |
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中图分类法:
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TS253.4 版次： |