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题名:
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时尚美食 / 刘洁 , |
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ISBN:
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9787802513945 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 金城出版社 出版日期： 2010.07.01 |
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内容提要:
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从古至今，文人雅诗吟诵饮食的辞章和饮食典故浩如烟海，这些文字构成了饮食文化阅读的宏伟篇章。本书对历史上和现实中的各种菜肴、小吃进行了生动的描述，既有知识性，又有趣味性。以历史典故和饮食为主轴，从华北的“御膳菜”、“孔府菜”说到华东的“贵妃鸡”、“东坡肉”，又从十全海味的华南谈到别有风味的西北，随后又开始津津有味食华中，色味双馨唠东北，余味无穷话西南，全国各地的美食齐上阵，讲述各自的传奇故事。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971 版次： |