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题名:
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调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别 / 朱宝昌编著 , |
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ISBN:
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978 7 122 15245 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012.1 |
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内容提要:
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本书介绍了调味品、蜂蜜及土特产品的快速鉴别方法，内容包括：花椒、胡椒、辣椒干、姜粉、芥末粉、真假大料、味精、食醋、酱油、食盐等调味品质量优劣的鉴别检验，蜂蜜质量优劣及掺假的快速鉴别检验以及常见土特产食品质量优劣及掺假的快速鉴别检验。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>酿造工业>调味品的生产 |
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中图分类法:
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TS264;S896.8 版次： |