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题名:
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我的咖啡生活提案 / （法）陈春龙,（法） 塞巴斯蒂,安·拉西纳,（法）亚尼斯·瓦卢西克斯绘 , |
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ISBN:
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9787547736920 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 北京日报出版社 出版日期： 2020.08.01 |
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内容提要:
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本书分四章，分别从咖啡豆的种植与分类，咖啡的各种做法，容器的选择等出发，普及咖啡制作知识。其中详细介绍了研磨的粗细、水温、如何品尝、如何拉花、摩卡壶手冲壶等不同咖啡器具；咖啡豆的烘烤，纯种咖啡和混合咖啡的不同，如何识别好的咖啡豆；介绍咖啡种植、咖啡品种的知识，以及各个咖啡种植地产出的咖啡豆特点对比。图文并茂，手绘生动，是一本容易阅读并获得知识的咖啡入门读物。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>食品工业>饮料冷食制造工业>咖啡 |
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中图分类法:
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TS273 版次： |