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题名:
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现代工业发酵调控学(第三版) / 储炬、李友荣 编著 , |
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ISBN:
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9787122276308 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.11.01 |
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内容提要:
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本书以工业发酵过程的调控为主线，将微生物的生理生化和分子生物学的知识运用于阐述微生物的代谢调节与发酵规律，并结合生化反应过程原理，解释影响发酵过程的各种因素，如何进行数据分析，过程正常与否，怎样实现优化控制。 |
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主题词:
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工业技术>化学工业>其他化学工业>发酵工业>一般性问题>发酵工艺 |
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中图分类法:
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TQ920.6 版次： |