题名:	小海鲜 / 郭泰王，王人豪著 ,
ISBN:	978 7 5180 0493 5 价格：
出版发行:	出版地：出版社：中国纺织出版社出版日期： 2014.06
内容提要:	本书稿旨在指导大家如何在家轻松快乐做海鲜。书稿介绍了海鲜的采买与处理，海鲜的烹调技巧，海鲜的常用酱料等，又精选数十道海鲜料理，通过快炒、蒸煮、煎炸的方式，详细讲述了每道海鲜菜品的制作过程、所需调料和材料，此外，每道菜还增加了对食材营养的解读以及处理过程中的小技巧，非常实用。
主题词:	工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备
中图分类法:	TS972.126 版次：