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题名:
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学做美味川菜 / 陈绪荣主编 , |
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ISBN:
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978 7 5484 0505 4 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 哈尔滨出版社 出版日期： 2011.04 |
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内容提要:
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四川菜历史悠久，以其调味多变、菜式多样、善用麻辣著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享有很高的声誉。本书精选多道美味川菜，配以精美的图片和详细的烹调步骤，旨在让读者循序渐进地学习，做出色香味养俱全的麻辣川菜，吃出品位、营养与健康。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： |