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题名:
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学做意大利餐 / 王森主编 , |
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ISBN:
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978 7 5184 1368 3 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017.07 |
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内容提要:
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本书为四色印刷菜谱类图书，除了讲解意大利餐的制作方法，还有关于意大利南、北菜系、小岛菜系的介绍，能够带领读者全方位了解意大利菜的内涵及制作精髓。内容包括比萨饼、海鲜烩饭、烤菲力牛排等94道意大利菜的原料介绍和制作方法讲解，配有操作步骤图。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>饮食调制技术及设备 |
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中图分类法:
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TS972.185.46 版次： |