|
题名:
|
寻找安全食品：一项信任演化逻辑的社会学考察(关系社会学丛书) / 帅满 , |
|
ISBN:
|
9787520159722 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2020.01.01 |
|
内容提要:
|
我国食品安全领域面临较严重的信任危机，本书用案例经验呈现以S市菜团为核心的安全食品行动如何通过结成团体建立了一套个体消费者、菜团、生产者、农夫市集四者环环相扣、由关系到网络结构而形成的独特信任体系，从而消费到值得信赖的产品。并对农夫市集、消费者团体、生产者的信任演化进行比较分析。安全食品行动的信任建构和演化经验显示了转型时期国人信任建构的丰富性和复杂性，既有传统的人际信任发展的某些普遍特征，也有与西方学者总结的信任演化模式极为不同的某些特质。 |
|
主题词:
|
工业技术>轻工业、手工业>食品工业>一般性问题>基础科学>食品安全与卫生 |
|
中图分类法:
|
TS201.6 版次： |