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题名:
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饮食文化与旅游 / 冯玉珠主编 , |
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ISBN:
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978 7 122 20562 9 价格： |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2015.08 |
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内容提要:
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本教材以模块化的结构形式，采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法，突出实践教学，重视素质培养，反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果，并将教材中的某些案例、知识点和课外学习资源生成二维码，供学生学习，同时配有多媒体教学课件，形成立体化教学体系。 |
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主题词:
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工业技术>轻工业、手工业>生活服务技术>美食学 |
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中图分类法:
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TS971;F590 版次： |