|
题名:
|
制冷技术与食品冷冻藏设施设计 / 闫师杰,董吉林 , |
|
ISBN:
|
9787501960323 价格： |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007.09.01 |
|
内容提要:
|
本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上，通过新材料、新工艺和新技术的介绍，力求做到通俗易懂，理论联系实际。 |
|
主题词:
|
工业技术>一般工业技术>制冷工程 |
|
中图分类法:
|
TB6 版次： |