题名:
优质大米   you zhi da mi / 周琳[等]著 ,
ISBN:
978-7-5199-1019-8 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
277页 图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 研究出版社 出版日期： 2021
内容提要:
本书以优质粳稻为主要研究对象, 基于国家宏观统计数据、10个省在线消费调查问卷和五常地区大米种植户田野调查数据, 从产业链上下两端的生产者行为和消费者行为角度, 剖析优质大米的产需状况。本书重点描述了中国消费者大米消费的基本特征和消费升级对大米生产结构调整的影响, 并在此基础上研究消费者偏好及对优质大米的购买行为。同时, 本书分析了日本粳米消费的状况, 为更好理解中国粳稻消费提供借鉴。最后, 本书还测算了未来中国粮食的需求量。 
主题词:
大米   消费者行为论 中国
中图分类法:
F724.7 版次： 5
其它题名:
消费升级时代的中国大米研究
主要责任者:
周琳 zhou lin 著
主要责任者:
程广燕 cheng guang yan 著
主要责任者:
钱小平 qian xiao ping 著
责任者附注:
周琳, 农业农村部食物与营养发展研究所副研究员, 农业农村部猪肉市场分析预警首席分析师。程广燕, 农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心主任、研究员, 农业农村部农业贸易预警救济专家委员会乳制品首席专家。主要研究领域为食物消费与损耗、奶业经济与政策、可持续食物系统。钱小平, 日本国际农林水产业研究中心 (JIRCAS) 高级研究员。主要研究领域为食物供需及预测。