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题名:
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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答 guo shu zhu cang bao xian ji shu yu she shi wen da / 朱明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-2388-1 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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72页 图 (部分彩图) 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书对果蔬贮藏及保鲜等大宗农产品贮藏保鲜的原理、发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍, 配合农业部农产品产地初加工项目实施推广, 立足于“小、特、新、优”特点, 针对性、实用性较强, 可作为我国当前最新实用技术图书而广泛推广, 普及利用价值很高。 |
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主题词:
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果蔬保藏 基本知识 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱明 zhu ming 主编 |
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次要责任者:
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陈全 chen quan 参编 |
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次要责任者:
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李喜红 li xi hong 参编 |
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责任者附注:
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本书参编人员: 陈全, 李喜红, 李健, 任小林, 沈瑾等 |