题名:
和食的飨宴   he shi de xiang yan / 徐静波著 ,
ISBN:
978-7-208-13332-7 价格： CNY52.00
语种:
chi
载体形态:
326页 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海人民出版社 出版日期： 2015
内容提要:
本书详细叙述了日本饮食的起源, 描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基础上进行了精减, 并配上相关照片及插图, 使书稿更具通俗性。 
主题词:
饮食   文化 日本
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
徐静波 xu jing bo 著
责任者附注:
徐静波, 复旦大学日本研究中心教授, 研究领域为中日文化关系、中日文化比较。