题名:
牧场到奶粉的故事   mu chang dao nai fen de gu shi / 胡定寰，Kee de Koning，Atze Schaap著 ,
ISBN:
978-7-5116-2314-0 价格： CNY86.00
语种:
chi
载体形态:
xx,508页 彩图，肖像 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2015
内容提要:
本书内容: 纵观荷兰奶业历史, 百年的经验积累与技术革新造就了今天安全高效的产业链, 在为消费者供应安全营养健康产品的同时, 重视环保、动物福利、可持续发展。全球经济一体化的未来, 严峻的挑战之一是如何满足不断增长的世界人口对食品的需求, 尤其是在亚洲、非洲等新兴市场。荷兰奶制品在消费者中一直因其高品质而颇受赞誉, 这当然是团队协作的成功。就像荷兰足球队的成员之间密切配合一样, 荷兰奶业链也有着一个协作机制--“金三角”模式, 简单而言, 就是产业链上农场、加工厂、科研机构、政府和社团组织之间的合作。为了获得一手材料, 作者在5年中数次亲历该国农业大学、研究机构和奶牛养殖场, 回国后对调研报告深入分析、提炼总结, 并采用科普写作的方式汇集成册。 
主题词:
乳品工业   研究 荷兰
中图分类法:
F456.3 版次： 5
其它题名:
中国人眼中的荷兰奶业链
主要责任者:
胡定寰 hu ding huan 著
主要责任者:
孔凯斯 kong kai si 著
主要责任者:
尚昊哲 shang hao zhe 著
责任者附注:
责任者Kee de Koning规范汉译姓名: 孔凯斯; 责任者Atze Schaap规范汉译姓名: 尚昊哲 
责任者附注:
胡定寰, 博士, 著名农业经济、管理和产业链问题研究专家。Kee De Koning (孔凯斯), 荷兰瓦赫宁根大学及研究中心的资深科学家, 荷兰奶业园总经理。Atze Schaap (尚昊哲), 荷兰皇家菲仕兰公司奶业发展部主管, 负责增进牛奶生产和牧场管理有关知识和技术。