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题名:
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梅酒的基础知识 mei jiu de ji chu zhi shi / 日本株式会社枻出版社编 , 徐蓉译 |
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ISBN:
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978-7-5592-0383-0 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书介绍了梅酒的方方面面, 从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识, 到各种基酒的选择, 梅酒的经典下酒菜搭配, 再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法等。关于梅酒的一切应有尽有。梅子酒是以梅子干蒸馏酒 (通常是米类蒸馏酒) 里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分, 又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本, 梅酒的种类繁多, 有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒, 可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒, 有市售的梅酒测评, 有梅子不同品种产地的跟踪介绍, 也有自制梅酒的制作方法, 甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖, 内容生动有趣, 十分适合美食爱好者, 尤其是酒类爱好者阅读品鉴。 |
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主题词:
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果酒 介绍 日本 |
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中图分类法:
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TS262.7 版次： 5 |
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次要责任者:
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徐蓉 xu rong 译 |
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主要团体责任者:
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日本株式会社枻出版社 ri ben zhu shi hui she xie chu ban she 编 |