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题名:
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烘焙盛宴 hong bei sheng yan / (韩)金美爱[等]著 , 王志国译 |
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ISBN:
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978-7-5384-8083-2 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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395页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分健康面包、三明治&沙拉、曲奇、蛋糕四个部分, 用详细的图解, 手把手教您独家制作的秘诀, 简单易学。特别是收录了把一种方法活用在多个食谱中的制作方法, 从初学到大师, 让每一个人都能制作出拥有自己风格的面包、三明治、沙拉、曲奇和蛋糕。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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金美爱 jin mei ai 著 |
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主要责任者:
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朴英景 pu ying jing 著 |
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主要责任者:
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尹慧娜 yin hui na 著 |
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次要责任者:
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王志国 wang zhi guo 译 |
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责任者附注:
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金美爱, 曾在《首尔新闻》《蛋糕师》等刊物撰写料理专栏。朴英景, 工作之余, 获得糕点技师、面包师、咖啡师的二级资格证。 |