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题名:
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园艺产品贮藏加工技术 yuan yi chan pin zhu cang jia gong ji shu / 江明主编 , |
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ISBN:
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978-7-5682-9050-0 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书阐述了园产品贮藏与加工技术必须具备的岗位能力, 主要讲述园艺产品采后处理和贮运过程中各种变化、园艺产品加工预处理及加工工艺技术等知识技术, 紧密围绕工作岗位所需要的职业核心能力为基础, 与行业、企业、加工能手共同开发课程。 |
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主题词:
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园艺作物 贮藏 |
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主题词:
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园艺作物 加工 |
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中图分类法:
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S609 版次： 5 |
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主要责任者:
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江明 jiang ming 主编 |