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题名:
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家庭酿果酒大全 jia ting nian guo jiu da quan / 车艳芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5736-3781-9 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书系统讲解酿造酒 (如甜酒酿、葡萄酒)、蒸馏酒、再制酒 (浸泡酒) 三大工艺的原理与差异。倡导无添加、物理防虫的有机酿造理念, 强调自酿酒的安全性与营养保留。附风味调配技巧, 拓展蔬菜酒、鲜花酒 (如茉莉酒) 及养生药酒配方。 |
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主题词:
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果酒 酿酒 |
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中图分类法:
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TS262.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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车艳芳 che yan fang 主编 |