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责任者 [德] H·E·雅各布
出版信息 广东人民出版社 ,2020.12.01
ISBN 9787218146584
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了不起的面包:6000年神圣与日常的历史
[德] H·E·雅各布.广东人民出版社,2020.12.01.
责任者 冯盈之著
出版信息 浙江大学出版社 ,2020.06
ISBN 978 7 308 20092 9
宁式糕点文化
冯盈之著.浙江大学出版社,2020.06.
责任者 哈奇著
出版信息 辽宁科学技术出版社 ,2020.01
ISBN 978 7 5591 1440 2
面包时间——一起轻松做面包
哈奇著.辽宁科学技术出版社,2020.01.
责任者 宿育海，程鹏编著
出版信息 西北大学出版社 ,2019.07
ISBN 978 7 5604 4402 4
秦人秦饼
宿育海，程鹏编著.西北大学出版社,2019.07.
责任者 陈洪华，李祥睿编著
出版信息 中国纺织出版社有限公司 ,2018.1
ISBN 978 7 5180 5313 1
面包制作工艺与配方
陈洪华，李祥睿编著.中国纺织出版社有限公司,2018.1.
责任者 舒客烘焙生活馆编著
出版信息 中国纺织出版社 ,2017.09
ISBN 978 7 5180 3921 0
在家轻松做饼干
舒客烘焙生活馆编著.中国纺织出版社,2017.09.
ISBN 978 7 5180 3922 7
在家轻松做面包
责任者 胡源媛，欧玉蓉主编
出版信息 暨南大学出版社 ,2017.01
ISBN 978 7 5668 1944 4
蛋糕装饰
胡源媛，欧玉蓉主编.暨南大学出版社,2017.01.
责任者 王刚主编
出版信息 暨南大学出版社 ,2016.1
ISBN 978 7 5668 1947 5
面包生产工艺（上册）
王刚主编.暨南大学出版社,2016.1.
ISBN 978 7 5668 1948 2
面包生产工艺（下册）
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